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上個星期天去埔里找朋友,他順道帶我們去他的阿那那田裡,
摘了幾顆阿那那給我們嚐嚐。(田裡的蚊子超多)
這『阿那那』,它的中文名叫山刺番荔枝,和釋迦是親戚,
都是番荔枝科,學名 Annona montana Macf. ,
英文 Mountain Soursop。中部人稱它是『阿那那』。
「阿那那」圓圓一顆像壘球般大小,
外皮上頭長著一根根的軟刺,
切開後一股濃郁但清香的香味立刻撲鼻而來。
果肉黃色,吃到口中,軟軟滑滑的,膠質很高,富含膠原蛋白。
「阿那那」很香,不甜,微酸,有點像釋迦又有點像榴槤,
還有一點點像菠蘿蜜,吃的時候就像吃釋迦一樣
必須吐出一粒一粒的籽。
採收之後需要室溫放置一下,等熟了再吃。
(地上有些太熟了自己掉下來的果實)
它非常香但不甜,可加點蜂蜜或砂糖來吃,
夏天加點碎冰塊,口感絕佳!
「阿那那」產季非常短,而且無法久存,
因此只有每年春夏季才吃得到。
◎這是熟成的阿那那外觀,暗綠色,表皮帶刺,有點爛爛的感覺~
◎削皮之後的阿那那看起來像顆芒果肉
◎切開後的阿那那看起來像榴槤果肉
◎用手將果實撥成小瓣
◎加入開水及蜂蜜攪拌一下,就可以享用酸酸甜甜的滋味囉!
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