用心生活

...自由時報 – 2012年4月23日 上午4:24.

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阿基師主持面試 秀「破鞋」講開源節流

....〔自由時報記者蘇金鳳／台中報導〕名廚阿基師鄭衍基二十二日為所屬飯店面試應徵者，並對時下年輕人倡談人生哲理。阿基師說，油電雙漲已是趨勢，建議年輕人只要減少物慾追求，生活不會受影響 ，像他一個月才花二千元，鞋子底部雖裂開還是照穿，但他活得很自在，「心安茅居穩，性定菜根香」。

台中市勞工局協助名廚阿基師所屬的「麗寶福容大飯店連鎖」在台中市地方稅務局舉行徵才活動，昨天求職人數約一百多位，媒合率達七成多。

此次徵才，由阿基師親自面試，還安排「六大奧客情境模擬測試」，他對即將從研究所畢業的施姓及彭姓同學提出測試，油電雙漲飯店如何因應？若有客戶嫌鄰桌太吵怎麼辦？湯汁或酒滴到顧客衣服如何處理？讓二個學生當場呆住，回答得「離離落落」，阿基師則表示「凡事以客為尊」，有問題要請示主管。

他月花二千元 一樣活得自在

阿基師雖然錢賺得不少，但昨天還穿著破鞋到會場，阿基師表示，會賺錢沒有什麼了不起，會省錢才了不起，他自己一個月才花二千元。

阿基師表示，他的鞋底雖已破裂，但還能穿就繼續穿，一件廚師服走透透，每天交通工具是騎機車，下雨就把機車停在捷運站搭捷運，一週油錢一百二十元，早餐吃生菜沙拉、二片白吐司及不加糖的豆漿，下午吃榨菜肉絲麵，有時切一盤油豆腐，唯一花費最多的是染頭髮，因為他要上節目，必須有些形象。

由於時下年輕人都不愛工作，阿基師呼籲年輕人要出來工作且要節省，因為有了工作生活就無虞，生活品質就可提升，就不會怨東怨西，就會孝順父母、尊重長官、謙待下屬。

阿基師表示，物價上揚已是趨勢，與其罵東罵西，不如開始節約，改變自己過去奢華生活，減低物慾上的需求，有年輕人喊物價上揚活不下去，但卻花了一整夜排隊買一千多元的演唱會門票，常常跑去唱卡拉ＯＫ，他不是要大家不要去聽演唱會，而是平時就要節省，想運動未必要上健身房，他就是用走路來運動，少出門亂花錢，多花一些時間在家陪父母及家人。他也呼籲民眾不要在外面亂吃，天天要吃五蔬果，重要的是，加強生活中其他更有意義的事。