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最近總是忙個不停，因為忙也就沒時間寫寫格、做做小料理。
今天真是超熱的，閒在家裡卻是精神不濟，那就把冰箱裡冰了兩天的五香豆乾料理一下(其實待在廚房裡~更熱
)。
豆乾是很平凡又簡單的食物~卻是我家老公喜歡的食物，
不論是用滷的或炒的都OK，加上蘿蔔乾，兩種都是很平民的素材，卻創造出不平凡的滋味!
這是一道很下飯的家常菜，跟大家分享我的素炒豆乾丁~
材料：菜脯、五香豆乾、維力榨醬(素)、毛豆仁、紅蘿蔔丁、胡椒粉
前置作業：
1. 菜脯用清水稍微沖洗備用
2. 豆乾切丁備用
3. 紅蘿蔔切丁備用
做法：
1. 乾炒菜脯丁，炒到有香味，取出備用
2. 豆乾丁小火煸至微焦，取出備用
3. 起油鍋，爆香維力榨醬(素)，加入紅蘿蔔丁及西芹末(清一下冰箱
)。
4. 放入毛豆仁、菜脯丁、豆乾丁快速炒勻即可，最後放入胡椒粉
(喜歡吃辣的可以加辣椒一起爆香滋味更棒!)
真是好熱的天，好想來一盤刨冰耶!
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