香酥~紫菜酥－用心生活

在格友Carol的料理筆記裡看到自製的紫菜酥，作法看起來超簡單的，只是少了主角無砂紫菜，拖了好幾日才去採買，今天一買到手就迫不及待的小試一下身手，真是超棒的，下回就不用去買那又貴又吃不過癮的了~在這裡謝過Carol囉!

材料:
無砂紫菜20g,麻油15g,白芝麻1大匙,鹽少許

步驟:
1.無砂紫菜用手撕成小塊，將麻油均勻淋在紫菜上

2.再加一點鹽巴、砂糖、白芝麻，將所有材料拌勻
3.家中沒有烤箱,將拌好的紫菜酥放入炒鍋使用中小火乾炒
4.放涼馬上吃或密封保存避免受潮回軟
5.如果保存不當回軟的話，再放入烤箱低溫烘烤幾分鐘，就可回復酥脆口感。
補充:
1.一次不要做太多,沒有吃完要密封放冰箱保存
2.麻油也可以使用其他自己喜歡的植物油代替
3.紫菜酥若回軟,再放入烤箱中低溫烘烤幾分鐘，即可恢復酥脆口感。
4.烤箱溫度不要調太高,避免烤焦