昨天婆婆去洗腎時，看了月初的抽血報告，說是白蛋白太低，
要多吃些蛋白質的食物(不要加工製品)。因為吃素的關係，
她能吃的就豆類、蛋跟牛奶，昨晚先泡了一些黑豆及黃豆。
所以早上她回來後，將豆子皮剝掉(聽說黃豆皮普林較高)，
厚~真厚工ㄋㄟ
再用電鍋把豆子煮熟，煮熟的黃豆直接加開水，用果汁機(要用集中器，才會綿密喔~)打成稀粥狀，口感還不錯,
再加點黑芝麻粉拌勻，就是又香又濃又能吃飽的豆漿了。
下午趁空檔滷了一鍋富含蛋白質的食物。
用老方法把雞蛋用電鍋蒸熟後放入冷水中剝好殼。
醬油1碗將蛋泡在裡面，讓蛋上色。
將豆干切成四等分，事先泡好的乾海帶也軟了。
起油鍋把花椒粉及八角放進去爆香，然後再放入豆干、
蛋(含泡蛋的醬油)、海帶及少許辣椒，順便把上回做阿婆鐵蛋
的滷汁一併加入，蓋上鍋蓋，開小火燜半小時左右就大功告成!
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