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在格友的格子看見《 阿婆鐵蛋 》的作法，真是心癢難耐，
眼見冰箱裡還有五顆蛋，請老公出門時順便買個1斤的豆乾，
就一起滷了起來~真是超美味又簡單的唷~
參考材料 : 5顆水煮蛋、1斤豆乾、1大匙黑糖、1大匙冰糖、
2大匙醬油、1小匙五香粉、1小匙胡椒粉、兩顆八角。~我都是酌量啦!
1、先把雞蛋洗乾淨，放在磁盤裡，就用大同電鍋蒸熟(外鍋放半杯水，
跳起來後悶一下，哇~完全熟透又沒有裂痕，超完美的!)
2、將全部材料放入鍋內再放入水煮蛋及豆乾~
3、開開小小火~(沒放水，所以...可別開大火又離開爐火！！)
4、蓋上鍋蓋~ 糖會慢慢融化~等糖化開後要拌一下
5、慢慢的鍋裡的蛋上顏色囉~(糖容易焦~要記得三不五時拌一下喔)
6、大約30分鐘後的鐵蛋，明顯的縮小些~醬汁也少了些~顏色更美囉~
呵呵呵~總共花了40分鐘就滷好鐵蛋+豆乾(QQQ的哩~老公愛死它了)！
放涼了更Q喔~
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