用心生活

前陣子去朋友家喝了他自製的檸檬醋，禁不住手癢難耐。

不過今年的檸檬貴得嚇人，一直想等價格便宜些時再做。

等著等著，一斤從30元→39元→49元→。。。

結果我買的是1斤55元的(哈，心裡奇怪得很，怎麼一直貴上來)

問水果攤的老闆娘，原來產季已經過了，而且今年的檸檬產量比較少些。

記得去年曾經便宜到個位數的價格哩!只好買個2斤玩玩囉!

材料:

玻璃罐一個、檸檬2斤、紅冰糖2斤、陳年醋2瓶

【準備】

.1.玻璃密封罐.洗淨.務必晾乾

2. 將檸檬洗淨,晾乾至表皮沒有水分

3. 雙手洗淨.刀子洗淨.擦乾.

【作法】

1. 將檸檬去頭尾後切成薄片,每片約0.5cm厚

2. 將切片檸檬與冰糖以層疊的方式,放入洗淨晾乾的玻璃密封罐中

有沒有跟著口水直流???

3. 最後倒入陳年醋

4. 封罐,靜置陰涼處3個月

原先只買個1斤的材料試做看看，等裝瓶之後發現只有半瓶量

隔天趕緊又跑去補了1斤的料，反正一放得3個月嘛!

這是2斤的量，約八成滿，呵~等上三個月就有得喝了

【小叮嚀】

1. 製作過程切忌沾水.

2. 至少浸泡3個月才可以開瓶

3. 如果怕果皮澀味.3個月後.可以把製好的醋瀝出.裝進玻璃容器中.慢慢享用.剩下的檸檬片.烤乾可以吃