用心生活

在這個微冷的季節，白蘿蔔最嫩最好吃(以養生而言在地當季食材最佳)，但是它的屬性較寒，因此當歸就派上用場了。

當歸的用途是非常廣，因為它有健康、美顏的功效，可以促進血液循環以及新陳代謝、使活力旺盛、溫暖身體等，對人體非常有幫助。

古人認為當歸的根頭可以止血、根尾可以破血、中段可以養血，用全根則可以促進血液循環。而且當歸本身有一種特殊的香味，只要習慣了就會喜愛上它。

與大家分享蘿蔔湯香菇丸湯：

材料：蘿蔔一條、當歸一片、香菇丸數顆、芫荽少許(香菜)、油豆腐一些、杏鮑菇2顆

１．首先將蘿蔔削皮切塊。

２．鍋子中放入適量的水，加入蘿蔔、當歸一起下去煮到軟透。

３．香菇丸對切，杏鮑菇切滾刀，連同油豆腐一起下鍋煮到滾開，記得加鹽調味一下。

４．再灑上芫荽、枸杞配色(顧目瞅)就可端上桌了。

忙碌的日子，加上人口少，來這樣一鍋，再下點麵，晚餐就解決了~

※白蘿蔔、山藥、牛蒡適合秋補，「秋天多以大量的白色食材來溫補，重點在肺、氣管的照顧。」山藥、牛蒡沒有太多的味道，但都耐煮、適合熬湯。要吃對味喔!