生平第一次吃南瓜炒米粉，是開心果攜帶的張媽媽的愛心便當，
張媽媽的炒的南瓜米粉真是沒話說，真叫人懷念呢!
那時窩在宿舍，大夥人進攻那餐盒，彷彿才昨天的事哩!
今天就來回味一下，這想念的滋味囉!
準備食材：
南瓜半顆、素火腿1塊、黃豆芽1小包、香菇數朵、芹菜適量、米粉1包
調味料：香椿醬、素蠔油、胡椒粉、鹽巴
作法：
1.米粉用水泡軟，
香菇爆香，放入香椿醬及素火腿一起炒，再加入素蠔油、胡椒粉、鹽巴少許調味
2.南瓜放入炒到熟(逗號姐姐說南瓜用冷凍的比較快熟，下次來試試看!)
3.炒香後加入泡香菇的水(水要多一些，米粉很會吸水的)，拌入米粉，用小火慢慢拌炒，讓南瓜融入米粉中
4．最後灑上芹菜(冰箱裡沒有芹菜，用西芹切條替代)，就大功告成!
簡單又方便的炒米粉，再煮個清湯，就是美味的一餐囉!
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