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怕麻煩的我在"美食鳯味"的節目看到做麻糬的片尾,聽到超簡單的,所以激起想試看看的念頭。因為節目沒看完全,所以上網尋找法,傳統的是用糯米粉做。
※準備材料有
糯米粉1杯半  玉米粉2  1
作法

1.將所有東西拌均勻後20分鐘或微波5分鐘


2.拿一個塑膠袋放入一點點的食用油


3.將蒸好ㄉ麻糬放入塑膠袋捏一捏搓一搓增加Q


4.沾花生粉即可食用




我用另外一份食譜,糯米粉1米 杯+1杯水+2小匙糖,拌勻後放入電鍋中蒸熟(外鍋放1/3杯水),然後稍微放涼些(不然很燙手),放入袋中加些花生油,搓一搓、揉一揉,捏小塊沾花生粉,不錯吃耶!(不過有點軟)


隔天我用上面的食譜依樣畫葫蘆的演練了一次,哈~真是太完美了,來家裡的朋友都說""!


但是居然也有用太白粉做的,真的是讓我開眼界了!不過印象中太白粉不是都拿來勾芡用的嗎?


黑糖牛奶麻糬

(A)材料:


牛奶300c太白粉150g(牛奶和太白粉的比例為21


黑糖50


(B)沾粉的材料: 


黑糖粉2大匙,用黑糖粉顆粒比較細口感好。


黃豆粉1.5大匙沾粉比例;黑糖粉:黃豆粉=21.5


作法:


1將材料(A)全部混合拌勻,讓太白粉完全化開。


2開小火,慢慢攪拌,等到鍋底開始在結塊時,更要小心要一直攪拌,直到全部凝結就OK囉!


 


牛奶麻糬


材料:牛奶300 .太白粉150.{ 牛奶與太白粉的比例為 2: 1 }
300 cc 的牛奶. 倒入鍋子裏再取 150 g 的太白粉.
把太白粉倒進牛奶裏.將太白粉和牛奶充份攪拌至完全溶解.
開瓦斯點火. 用小火慢慢加熱而且要不停的攪拌.牛奶麻糬完成了. 吃的時侯就摘一下塊下來, 然後沾糖粉、巧克力醬等等來吃.



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