用心生活

很喜歡百香果，光是聞味道就會讓人流口水！

熬一鍋百香果醬酸酸甜甜的滋味，幸福百分百喔~

材料:
百香果一包、細紗糖(與百香果為1：1的比例)、麥芽糖1匙

作法：

1.      百香果切半將果肉及湯汁挖出，挖出的果肉倒入鍋裡，整個廚房充滿了百香果的香氣！

2.    依序將砂糖及麥芽糖加入百香果中[不可以加水]

3.      然後放在瓦斯爐上使用小火熬煮12-15分鐘至濃稠即可
用最小火慢慢攪動，熬到砂糖、麥芽糖化掉，湯汁收的差不多有黏稠狀，就可關火。

4.      放涼裝至乾淨玻璃瓶中，放入冰箱保存

補充:
1.糖+麥芽糖與百香果比例  Carol 是45-50%，喜歡甜一點的人，可以用1：1(或1：1.5)，依照個人喜好決定
2.麥芽糖可以用細砂糖代替
3.完成的果醬可以拿來泡果茶或塗抹吐司，也可以淋在生菜沙拉上。

剛做好的果醬，迫不及待的偷嚐一口，天然ㄟ尚厚。
味道真是.............酸酸甜甜好滋味～～

拿來抹吐司，風味一樣棒唷！

百香果含有豐富的維生素A、B2、C及鎂鏻鐵鋅等礦物質及蛋白質、粗纖維等；現代中醫認為百香果，性平、味甘酸，對身體好處多多。
百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。百香果味甘酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功 效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀。